特色：

《本草纲目》记载，豇豆有“理中益气，补肾健胃”的作用，而且富含优质蛋白质、B族维生素、磷脂等丰富营养元素，能帮助胃肠道蠕动，抗病毒，促进胰岛素分泌。妊娠糖尿病患者可以多吃。

食材：

豇豆...........................................250g

米酒精华（或饮用水）..........................100ml

黑芝麻油.......................................30ml

带皮老姜........................................15g

做法：

1、豇豆洗净切段；

2、热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色；

3、加入豇豆翻炒；

4、倒入米酒精华（或饮用水）翻炒，熟后加盐调味，即可食用。