特色：

羊肉温中补虚，对体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏的产后虚症均有食疗和补益效果，也可帮助下奶。与淮山药、莲子搭配的大全羊肉能起到健脾补肺、益胃补肾的作用。在春、秋、冬季食用最佳。

食材：

羊腩..........................................300g

怀山药.........................................60g

莲子...........................................20g

米酒精华（或饮用水）.........................700ml

黑芝麻油......................................15ml

带皮老姜.......................................25g

做法：

1、羊腩洗净切块；莲子泡水沥干；

2、羊腩汆烫去血水，以净水洗净血泡；

3、热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入羊腩快炒；

4、加入米酒精华（或饮用水）、怀山药、莲子一起炖煮，待羊腩熟烂后加盐调味，趁热享用。